Pancake Week

Масленица в полном разгаре, и если вы все еще не пекли блинчики - самое время это сделать! Я обожаю блины, и считаю, что это одновременно очень легкое и трудное и приготовлении блюдо. А еще, этот тот случай, когда многое зависит от сковородки. Поэтому, если у вас с первого, второго и даже третьего раза не получаются блинчики, возможно, дело именно в ней. Например, я не могу печь блины в сковороде из Ikea, при этом с легкостью делаю их в старинной чугунной сковороде. 

 

 

Если вы не разу не делали блинчики, или они у вас постоянно не получаются, попробуйте мой рецепт, и надеюсь, все получится!

 

Ингридиенты:

мука - 1,5-2 стакана

молоко - 2 стакана (можно заменить водой)

яйца - 3 шт.

оливковое масло - 1 ст.л.

ванильный сахар (по желанию) - 1 пакетик.

сахар - 2 ст.л.

 

Приготовление:

Взбить яйца, добавить щепотку соли. Постепенно высыпать муку, продолжая взбивать массу. Добавить сахар, ванильный сахар, масло, перемешать. Я использовала оливковое масло, за неимением другого. Если вы будете использовать это масло, то оно должно быть не первого отжима (extra virgin). Добавлять молоко, постоянно помешивая, чтобы не осталось комочков. Консистенция теста должна напоминать сметану. Чем гуще тесто - тем толще получатся блины. А дальше нужно хорошенько нагреть сковороду и постепенно наливать тесто, поворачивая сковороду, чтобы тесто равномерно покрыло все дно. Примерно полминуты и переворачиваем блинчик на другую сторону. Еще пара секунд и блинчик готов!

 

У меня блинчики с вишней и сахарной пудрой, а с чем готовите вы? :)

 

 

Не забывайте участвовать в моем конкурсе (тык) и выигрывайте классные очки!