вторник, 7 января 2014 г.

Cake with cherries and honey

Первым делом, поздравляю всех со светлым праздником Рождеством! 
Зимой как никогда хочется печь пироги, кексы и тому подобную выпечку, потом собрать всех за столом и умять все за несколько минут! Поэтому оправившись от Нового года, я буквально через пару дней решила испечь ароматный мягкий кекс с вишней. Если вы любитель влажной ягодной выпечки обязательно советую попробовать!

Ингредиенты:
Мука - около 3-х стаканов.
Масло сливочное - 150 гр.
Сахар - 1/2 стакана.
Мед - 1/2 стакана.
Вода - 3 ст.ложки.
Яйцо - 2 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Вишня.


Взбиваем блендером сахар, мед и размягченное сливочное масло. Добавляем разрыхлитель, затем яйца, все соединяем в одну массу. Постепенно добавляем муку, продолжаем перемешивать. Масса должна быть как густая сметана.


Вишню можно добавлять как сушеную, так и замороженную. Я совсем немного разморозила вишню, чтобы убрать лед и разрезала каждую ягодку пополам, т.к. мне показалась она достаточно большой. Затем ягоды без жидкости нужно добавить в тесто и перемешать. Заполнить форму и выпекать в разогретой духовке 25 минут на 160 градусах, а затем 25 минут на 180 градусах. Готовность проверить спичкой.


Кекс приподнялся и треснул по середине, оттуда выходил горячий пар :) Кекс легко достается из формы, если ее предварительно смазать маслом или подложить на дно пекарскую бумагу. Можно посыпать сверху сахарной пудрой. Затем нарезать на ломтики и скушать, пока не остыл! :)


FOLLOW ME on Ask || Twitter || Instagram @Julliettka 

7 комментариев:

  1. попробую так же сделать, только с черникой)) выглядит аппетитно) спасибо за рецепт)

    ОтветитьУдалить
  2. Классный рецепт, надо как-нибудь повторить) Обожаю кексы, и как раз такая форма есть в арсенале) Спасибо за пост)

    ОтветитьУдалить
  3. It looks so yummy

    http://cassie2fashion.blogspot.com/

    ОтветитьУдалить
  4. Я как раз такой любитель выпечки, хороший рецепт!)))

    ОтветитьУдалить
  5. Очень вкусно выглядит, блин мне аж прям сейчас захотелось,можешь ещё дать какие это рецепты???

    ОтветитьУдалить
  6. выглядит аппетитно))
    www.marikauch.blogspot.ru

    ОтветитьУдалить
  7. Ммм наверное очень вкусно)

    ОтветитьУдалить

Thanks for your comments! I really appreciate the time you took to visit my blog and I will try to get back to your blog as soon as I can.